Щелочеобразующие и кислотообразующие продукты

admin

Nov 17 |16:04

Многие диетологи полагают, что фрукты помогают очищать организм, а овощи - строить.

Щелочеобразующие продукты

Сочные фрукты, овощи и их соки должны составлять 70-80 % ежедневной диеты. Они легко усваиваются организмом. Фрукты в основном являются ще-лочеобразующими, за исключением пяти, являющихся кислотообразующими. Это клюква, смородина, крупный чернослив, слива и черника. Однако их поль­за и питательность существенней, чем незначительное кислое содержание. Ешьте все свежие фрукты, не переедайте и не будет никакого вреда. Перееда­ние фруктов или их соков влечет повышение уровня триглицеридов, ибо избы­точная фруктоза отлагается в тканях так же, как и жировые отложения.

В диетических справочниках фрукты делятся на три категории: кислые, среднекислые и сладкие. Все они фактически щелочеобразующие, ибо даже наиболее кислые дают в организме щелочную реакцию.

Обратите внимание на эти фрукты

Землянику, цитрусовые и их соки нельзя есть при псориатическом артрите или аллергии на них, авокадо нельзя есть при подагре.

Сырые яблоки, дыни и бананы нельзя есть вместе с другими продуктами, т. е. не включайте их во фруктовые салаты, в каши и т. д. ни как часть блюда, ни как десерт. Эти фрукты можно есть только как отдельную еду.

Цитрусовые (апельсин, грейпфрут, лимон, лайм, кумкват, танжерин, манда­рин, помело, шеддок, танжело, цитранж) и их соки не употребляйте вместе с цельнозерновыми или молочными продуктами или с любыми изделиями из белой муки, т. е. с кашами, хлебом, блинами, молоком, яйцами, маслом, йогуртом, сыром и т. д. Исключение допускается для особо активных детей и взрослых, расходующих много энергии. Им можно есть цитрусовые и пить их соки с цельнозерновыми продуктами (но никогда с изделиями из белой муки), следя за отсутствием побочных реакций. Если кожа станет сверхчувствительной или раздраженной от избытка съеденных цитрусовых, то исключите их или ешьте меньше, заменяя нецитрусовыми.

Большинство овощей дают щелочеобразующую реакцию в организме, кроме следующих, кислотообразующих: бобовых (сушеные бобы и горох; кидней, пятнистая, черная и полосатая (navy) фасоли; горох дробленый, ку­риный (турецкий) и сорта "черные глаза"); чечевицы; кукурузы крупнозерной или сушеной; ревеня; тыквы крупноплодной (сорта "хаббард", "акорн", "бат-тернат"); брюссельской капусты. Их можно есть, но в меньшем количестве.

Желательно также съедать в течение одного дня на каждые три овоща, ко­торые растут выше земли (стебли сельдерея, шпинат, брокколи и т. д.), один овощ, растущий ниже земли (морковь, свекла, батат, лук и т. д.) (прил. А). Однако чрезмерное потребление только одного овоща, фрукта или сока мо­жет вызвать гипервитаминоз, избыток в организме витаминов A, D, Е и К, в этом случае следует сократить его потребление.

Витамины и микроэлементы лучше усваиваются, если пить свежий овощ­ной сок с добавлением чистого желатина. Для максимальной пользы сок сле­дует пить не позже чем через 10 мин после его приготовления.

Все имеющие псориаз или экзему должны знать, что овощи семей­ства пасленовых следует полностью исключить из рациона независи­мо от их кислотно-щелочной реакции. Это помидоры, табак, бакла­жаны, картофель, перец обычный и красный.

Это увеличивает щелочность

Добавление лецитина (в гранулах) в пищу и напитки.

Свежевыжатый лимонный сок в стакане горячей или холодной воды - хо­рошая замена горячего чая или кофе. Это также помогает внутреннему очищению.

Соки из винограда, груши, папайи, абрикоса, гуавы, манго и ананаса.

Грейпфрутовый или апельсиновый сок (4 части) со свежим соком лимона или лайма (1 часть).

Свежие или тушеные фрукты.

Свежие овощные соки из моркови, сельдерея, свеклы, петрушки, салата ла­тука римского, шпината и, что особенно способствует очищению, из лука.

Ш Три-пять капель гликотимолина ^1усо-птутоНпе) в стакане чистой воды перед сном в течение пяти дней в неделю.

Опорожнение кишечника по крайней мере 1-2 раза в день.

Физические упражнения и подвижность, особенно на открытом воздухе.

Положительные эмоции. Они неизбежны, если вы уверены в себе, любите природу, имеете чувство юмора, умеете смеяться, способны прощать и т. д.

Кислотообразующие продукты

ОНи Содержат белки, крахмалы, сахара, жиры и масла и должны состав­лять 20-30 % ежедневной диеты. Их комбинации, особенно в больших коли­чествах, создают кислотную реакцию в крови и, следовательно, ухудшают состояние больного псориазом. Это - мясо, зерновые, сыр, сахар, картофель, сушеные горох и бобы, масла, сливки и мясопродукты (колбасы, сосиски, ит. д.). Для их усвоения органы пищеварения выделяют большое количество кислот. То, что в результате этого образуется (в зависимости от съеденной пи­щи), является либо кислотным, либо щелочным остатком. Идеальным является процесс, при котором есть тенденция к образованию щелочного остатка.

Кислотообразующие продукты, хотя и составляют относительно малый процент от ежедневной диеты, являются жизненно важными для роста орга­низма, его восстановления и развития.

Это увеличивает кислотную реакцию

Исключите в максимально возможной степени:

объединение нескольких кислотообразующих продуктов во время одной еды: крахмалы и сладости, белковые и мясные продукты, мясные или жирные продукты с сахарами или слишком много крахмалов (прил. А);

тростниковый сахар и любые продукты, включающие его;

большинство типов уксуса, особенно винный уксус и бесцветный (зерно­вой) уксус;

продукты, содержащие большие количества консервантов, искусственных вкусовых добавок, красителей и т. д.;

алкогольные напитки;

передозировку лекарств;

нерегулярное опорожнение, т. е. запоры;

бездеятельность - умственную или физическую;

отрицательные эмоции (отчаяние, испуг, волнение, перевозбуждение, рев­ность, негодование, чувство унижения) и любые разрушительные мысли.

Похожие записи:

• Паровые ванны
  Одна из самых старых форм омоложения тела, очищени...
• Диета при естественном лечении псориаза, экземы и псориатического артрита
  Консультация со своим личным врачом необхо...
• Обзор ранних исследовании при лечении псориаза
  Эффективные результаты при псориазе, полученные бл...
• Напитки
  Прием жидкости, особенно чистой воды, является оче...
• Предварительная диета
  Чтобы обеспечить максимальное очищение организма о...